Tittilating Tea Tales Tittilating حكايات الشاي

“Do drop by for a cup of tea, my dear.” "القيام به لاسقاط فنجان من الشاي ، يا عزيزي."

This may be a trifle too snobbish or too English (no offense meant for our dear English friends out there), but for the purpose of introducing the topic, it’s quite appropriate. وقد يكون هذا ايضا snobbish كعكه الفاكهة او ايضا الانجليزيه (لا يعني المخالفه لدينا اصدقاء الاعزاء الانجليزيه الى هناك) ، ولكن لغرض عرض الموضوع ، وأنه من المناسب تماما. A very simple statement really but the objective drives home the matter at hand: socialization. بيان بسيط جدا حقا ولكن الهدف يدفع البيت المساله المطروحة : التنشءه الاجتماعية.

It may be to strike a business deal or to put together a wedding. وقد يكون لضرب اي صفقة تجارية او ليضعوا معا الزفاف. Or perhaps to end a bitter war between parties or just to get acquainted with each other. او ربما لانهاء حرب مريره بين الاطراف او فقط للتعارف مع بعضنا البعض. No matter what the purpose is, trust the tea to do its magic. مهما كان الغرض من ذلك هو الثقة الشاي للقيام بدوره سحريه.

Folkloric Origin فولكلوريه المنشأ

Since it was discovered in 2,750 BC by the Chinese Emperor Wan Tu, tea has weaved a colorful tapestry of tradition. لانها قد اكتشفت في عام 2750 قبل الميلاد من قبل الامبراطور الصيني تو الواسعه ، والشاي قد نسج نسيج ملون من التقليد. It even entered the domain of folklore, inculcating in the minds of various peoples the fantastic origin of this tonic drink. بل انها دخلت مجال الفولكلور ، وغرس في اذهان مختلف الشعوب رائع منشأ هذا الشراب المقوى. Legend has it that the emperor, after being banished, disappeared into the forests of southern China. تقول الاسطوره ان الامبراطور ، بعد أن نفي ، واختفى في الغابات في جنوب الصين. While he sat near the then unknown tea plant, plotting revenge against his enemies, a few leaves accidentally blew into the pot of water he just boiled. وقال انه في حين جلس ثم مجهولين بالقرب من مصنع الشاي ، بالتآمر انتقام من أعدائه ، وبضع اوراق انفجرت عرضا في وعاء من الماء المغلي انه فقط. Before I’m accused of poor choice of research data, I will leave the rest of the story to your imagination. انا قبل المتهم من سوء اختيار بيانات البحوث ، وسأترك بقية القصة لخيالك. One thing is clear though, the tea has a history of almost 5,000 years. هناك شيء واحد واضح على الرغم من ذلك ، والشاي له تاريخ من ما يقرب من 5000 سنة.

The invigorating beverage is derived from the leaves of the evergreen plant Camellia sinensis. فإن تنشيط المشروبات مستمد من اوراق الشجرة دائمة الخضره من النبات زهرة الكامليه sinensis. Its leaves contain natural chemicals that give tea its anti-oxidant properties. أوراق تحتوي على المواد الكيمياءيه الطبيعيه التي تعطي الشاي المضاده للمؤكسد الممتلكات. As the therapeutic effect of tea spread, its benefits as a medicinal tonic also became widely known. كما العلاجي اثر انتشار الشاي ، لفوائدها الطبية باعتباره المقوى كما أصبحت معروفة على نطاق واسع. China, through Taoism, brought tea-drinking to the outside world and the habit caught on from region to region. الصين ، من خلال الطاويه ، وجلبت - شرب الشاي الى العالم الخارجي ، واعتاد على صيدها من منطقة الى اخرى.

Japan started the practice in the 6th century AD and the Arabs hooked on the brew in the 9th century. اليابان بدأت هذه الممارسه في القرن السادس الاعلانيه والعرب hooked على المشروب في القرن التاسع. Soon India and Europe followed suit, though historians are arguing that it was in India that tea was first tasted. قريبا الهند وتبعتها أوروبا ، وإن كان المؤرخون هم بحجه انه كان في الهند التي كانت اول تذوق الشاى. Inspite its long history, it was only in the 18th century—when the great maritime states of the Old World were engaged deep in colonial trading—that tea became truly popular worldwide. رغم تاريخها الطويل ، الا انها كانت في القرن الثامن عشر - عندما البحرية الدول العظمى للعالم القديم كانوا يعملون العميق في المستعمره التجارية - ان الشاي اصبحت حقا شعبية فى جميع انحاء العالم.

The Colors of Tea ألوان من الشاي

Tea or “chai” or “tsa-a” now comes in many varieties and each country has a favorite variety. الشاي او "Chai" او "حساب السياحة الفرعي - أ" والان يأتي في كثير من الأنواع ولكل بلد مفضل متنوعة. But the basic types of tea are the black tea, green tea, Oolong tea and white tea. ولكن الاساسية هي أنواع الشاي الأسود والشاي الأخضر ، شاي اولونج والبيض والشاى. Black tea by far is the most consumed. الشاي الاسود به الآن هو الاكثر استهلاكا. Its color is achieved by a complete oxidation-fermentation. هو لون أعماله التي حققها كاملة الاكسده - التخمير. In China, black tea is red or “Hong ho” and is also a hot favorite among Indians. في الصين ، والشاي الأسود أو الأحمر هي "هونغ هو" وكما هو ساخن مفضل لدى الهنود. Darjeeling tea and Assam tea (names derived from places in India where they came from) are the best blends of this type. دارجيلنغ الشاي والشاي اسام (مشتقه من أسماء الأماكن في الهند حيث جاؤوا من) هي افضل مزيج من هذا النوع.

Green tea, the type that skips the oxidizing process, gives a more smooth taste and is light green or golden in color. الشاي الأخضر ، والنوع الذي القفزات فان عملية الاكسده ، ويعطي اكثر سلاسه والذوق هو ضوء اخضر او ذهبية اللون. Initially famous only in China and Japan, the tea-drinking community in the world now relishes the green tea for its special medicinal properties such as its reputed ability to fight cancer cells. في البداية الشهيرة فقط في الصين واليابان ، وشرب الشاي - مجتمع في العالم الآن مذاق الشاي الاخضر لجنتها الخاصة خواص طبية مثل سمعته الطيبة القدرة على مكافحة خلايا السرطان. Gunpowder, Young Hyson and Sencha are popular green teas. البارود ، وsencha الشباب hyson شعبية الخضراء الشايات.

The third type is the Oolong or Wulong tea, a semi-fermented cross between the black and green tea. اما النوع الثالث هو oolong او wulong الشاي ، شبه المخمره عبور بين الأسود والشاي الاخضر. White tea, for its part, is mostly grown in China and not commonly available in the market الشاى الابيض ، من جانبها ، هي في معظمها تزرع في الصين وعموما لا تتوفر في السوق

A Class of Its Own أ الطبقة يخصها

These basic types of tea are profusely scented, a recent innovation. هذه انواع اساسية من الشاي هي مشتم بإسراف ، والابتكارات الحديثة. The flavored blends encompass a wide range that extends from Earl grey to lime, orange, mango, strawberry, peppermint, lichee, mint, cardamom, cinnamon, etc. These are available in packs and bags. فان متناسب مع الأخلاط تشمل طائفة واسعة تمتد من ايرل غراي الى الجير ، والبرتقال ، المانجو ، والفراوله ، النعناع ، lichee ، النعناع ، الهيل ، القرفه ، الخ هذه متوفره فى علب واكياس. Most expensive in Asia are the Jubilee (Darjeeling) and Silver Tip brands of Sri Lanka. أغلى في آسيا هي اليوبيل (دارجيلنغ) والفضه نصيحه ماركات سري لانكا. In the Middleast, Silver Tip tea costs 500 Saudi Riyals per kilo. في middleast ، الفضه نصيحه الشاي التكاليف 500 ريال سعودي لكل كيلو. Quite expensive but definitely a class of its own among the local elite. مكلفه للغاية ولكن من المؤكد ان الطبقة يخصها بين النخبه المحلية.

The Indian subcontinent is particularly known for its unique varieties that are specially grown in Darjeeling, Assam and Nilgris. شبه القارة الهندية بشكل خاص المعروف بعمله فريدة الاصناف التي نمت بشكل خاص في دارجيلنغ ، واسام nilgris. Darjeeling alone produces 12 million kilos of tea in a year. دارجيلنغ وحدها تنتج 12 مليون كيلوغرام من الشاي في السنة. Tea is also very popular in neighboring Sri Lanka whose tea is considered as one of the finest blends in the world. الشاي هو ايضا شعبية جدا في سري لانكا المجاورة الشاى الذى يعتبر واحدا من أجود الاخلاط في العالم.

Traditions of Tea-Drinking تقاليد شرب الشاي -

Tea has long been associated with many traditions some of which are still alive today. الشاي منذ فترة طويلة العديد من التقاليد المرتبطه البعض منها ما زال على قيد الحياة اليوم. One example is the “tea break”—a short break from work in order to relax and charge one’s batteries. احد الامثله على ذلك هو "كسر الشاي" - استراحه قصيرة في العمل من اجل الاسترخاء وتهمة واحدة للبطاريات. This is widely practiced in Saudi Arabia and the rest of the Middle East. هذا هو تمارس على نطاق واسع في المملكه العربية السعودية وبقية دول الشرق الأوسط. The English helped popularized this in TV and the movies. الانكليزي شعبية هذا ساعد في التلفزيون والسينما. Tea breaks are considered necessary to help maintain balance both in physical health and attitude. الشاي راحة تعتبر ضروريه للمساعدة فى الحفاظ على التوازن سواء في الصحة البدنيه والموقف.

High tea is another tradition followed meticulously by the elite community. عاليه الشاي هو تقليد آخر اتبع بدقة شديدة من قبل نخبة المجتمع. It is held in the evening before dinner with bread, cakes or biscuits served alongside the main staple, a pot of hot delicious tea poured in conservatively-sized cups. ومن عقدت في المساء قبل تناول العشاء مع الخبز ، كعك او بسكويت عملت جنبا الى جنب مع القوت الأساسي ، وهو وعاء للسكب الشاي الساخن لذيذ في متحفظ الحجم الكؤوس. To complete the ritual is a formal conversation or mere gossiping. لاكمال الطقوس هو رسمي او مجرد المحادثة النميمه.

The tradition of tea shops in England still remains despite the mushrooming of hip bars and trendy coffee houses. تقليد المقاهي في انكلترا لا يزال على الرغم من الكبر الورك والحانات والمقاهي عصري. Tea shops began in 1864 when the manager of a bakery urged the owner to let her serve food and beverages in the shop to perk up dwindling sales. المقاهي بدأ في عام 1864 عندما مدير احد المخابز حثت المالك السماح لها خدمة الاغذيه والمشروبات في الدكان منفعه تصل الى انخفاض المبيعات. The enterprising manager served special tea to her loyal customers as an added attraction. فان الجراه مدير خدم الخاصة الشاي لها زبائن أوفياء اضافيا الجذب. Soon enough, it attracted a large clientele clamoring for similar service. قريبا بما فيه الكفايه ، وقد جذب الزبائن الصراخ كبير لخدمة مماثلة. It’s worthy to note at this point that it was these tea shops that laid one of the foundations of women’s liberation movement since an unescorted lady could meet friends in a tea shop without anybody having to sully her reputation. ومن الجدير بالذكر عند هذه النقطه ان كانت هذه المقاهي التي وضعت واحدة من اسس حركة تحرير المراه منذ سيدة بدون مرافقة احد يمكن ان يجتمع الاصدقاء في الشاي اي شخص متجر دون الاضطرار الى Sully سمعتها.

Tea dance was another custom in England practiced as a part of any celebration or festivity. الشاي والرقص وكان آخر العرف في انكلترا تمارس كجزء من اى احتفال او عيد. It soon died after the Second World War. وسرعان ما توفي بعد الحرب العالمية الثانية. In Japan, a tea ritual in which Kimono-clad women serves hot tea singing traditional songs was very popular. وفي اليابان ، في طقوس الشاي الذي كيمونو - النساء يرتدون يخدم الشاي الساخن الغناء التقليدي اغاني شعبية جدا. In China, when someone meets an acquaintance on the road, it is customary to greet him or her with “Had your tea?” Tea-drinking was so popular in the early history of China that some believe that the Chinese invented fine porcelain just for the sake of tea. في الصين ، عندما يلتقي احدهم وهو التعارف على الطريق ، فقد جرى العرف على ان احيي له أو لها مع "قد الشاى الخاص بك؟" - شرب الشاي كان راءجه في وقت مبكر من تاريخ الصين ان يعتقد البعض ان اخترعت غرامة الخزف الصيني للتو من اجل الشاي.

The Real & the Unreal & الحقيقية فإن عدم الواقعية

Besides the myriad practices associated with tea, it is also intertwined with historical events that shaped the destiny of certain countries. الى جانب عدد كبير من الممارسات المرتبطه الشاي ، كما انها تتداخل فيها الاحداث التاريخية التي شكلت مصير بعض البلدان. One such event is the “Boston tea party” which acted as one of the catalysts for the American Civil War. هذه حالة واحدة هي "حفلة شاي بوسطن" التي تعمل بوصفها واحدة من المحفزات للالحرب الاهليه الامريكية. It went like this: on December 16, a band of colonists disguised as Indians, boarded the ships owned by the British East India Company at the Graffin’s wharf. ومضت مثل هذا : 16 كانون الاول / ديسمبر ، قامت عصابة من المستعمرين متنكر في زي الهنود ، وعلى متن السفن التي تملكها من قبل شركة الهند الشرقية البريطانية في graffin 'sارف. They then tossed hundreds of pounds of tea into the sea. ثم قذف مئات من الجنيهات من الشاي الى البحر. They were protesting against the levy of taxes on imported goods such as tea. كانوا يحتجون على تحصيل الضرائب على السلع المستورده مثل الشاي.

Tea is also steeped in superstitions though not widely believed. الشاي هو ايضا steeped في خرافات وان لم يكن يعتقد على نطاق واسع. To illustrate, it is said that bubbles in your tea cup bring in a lot of kisses from your sweetheart. وعلى سبيل المثال ، فمن قال ان فقاعات في كأس الشاي الخاص بك في جعل الكثير من القبل من حسابك الحبيب. Also, to pour milk before sugar is to risk losing your lover. ايضا ، قبل صب الحليب والسكر هو تجازف بخساره الخاص بك حبيب. And, if a woman allows a man to pour a second serving for her, she will easily succumb to his desires (if he has any!). واذا امرأة يسمح رجل صب ثانية لتخدم بلدها ، وقالت انها لن نستسلم بسهولة الى بلدة الرغبات (اذا كان لديه اي!). To stir tea while still in the pot is to invite trouble, goes another belief. لتحريك الشاي في حين ما زال في الإناء هو دعوة المتاعب ، وغنى آخر المعتقد.

The Future of Tea مستقبل الشاي

This beverage has also caught up with innovations and is not impervious to the trappings of commercial packaging. هذه المشروبات ايضا المحصورين مع الابتكارات وليست منيعه الى البهارج التجارية والتغليف. Nowadays, tea packaging is a marketing discipline of its own carefully planned and executed to tickle customers. هذه الايام ، والشاي والتغليف والتسويق هو الانضباط يخصها مخططة ومنفذة بعناية لالدغدغه الزبائن. From the ordinary bags and packs, tea now comes in sleek and handy wooden and velvet boxes, ceramic jars, jute packettes, papier mache and brass casings to mention just a few. من العاديين اكياس وعلب الشاي والآن يأتي في املس ومفيد صناديق خشبية والمخمليه ، الجرار الخزفية ، والجوت packettes ، papier mache الاغلفه النحاسيه وهذا غيض من فيض.

With the crass commercialism that has befallen the tea-making industry, nobody would expect that this noble drink had an illustrious (and notorious even!) history behind it. مع فجه النشاط التجاري التي حلت صناعة الشاى ، لم يكن أحد يتوقع أن هذا الشراب قد النبيلة اللامع (والسيءه السمعه حتى!) التاريخ وراءه. To add another trivia, did you know that tea also played a rather humanitarian role in trying to curb alcoholism? اضف الى آخر التوافه ، هل تعلم ان الشاي بل أيضا لعبت الدور الانساني في محاولة للحد من الادمان؟ In England, they used to have tea meetings to convert alcohol drinkers and to raise funds for the cause. في انكلترا ، كانوا قد الشاي اجتماعات لتحويل الكحول شاربين ولجمع الاموال لصالح القضية. Whether it was successful or not, the effort nonetheless gave birth to the word “teetotal” in reference to the exotic concoction. سواء كان ناجحا ام لا ، ومع ذلك فإن الجهد انجبت كلمة "يمتنع عن الخمور" في اشارة الى الغريب concoction.

So the question for us now is whether to "To tea or not to tea?" لذا فان السؤال الذي يفرض نفسه علينا الآن هو ما اذا كانت "ليست لالشاي او الشاي؟" Cliché again but equally justified like what this author claimed at the beginning. كليشيهات مرة اخرى ولكن بنفس القدر ما يبرر مثل هذا المؤلف في بداية المطالب. Tea-drinking may not be an "in-thing" yet for the Filipinos but who knows what our palate will want in the future. - شرب الشاي قد لا يكون "- في شيء" بعد لفلبينيين ولكن من يدري ما لدينا الحنك سيرغبون في المستقبل. Only time will tell. المرة الوحيدة التي سوف تتحقق.