Gastro-diplomatie 101

Voedsel als ambassadeur?

Hmmm. nu that’s werkelijk iets om te denken over. In deze moeilijke en het proberen tijden voor internationale politiek, here’dacht S.A. dat dingen voor de kunst van diplomatie kon werkelijk veranderen. Goed is dit minstens wat de verdedigers van cuisine voor cultureel begrip zo denken.

It’s vrij een praktisch en zinnig concept. In feite, is het voedsel nu een nietje van zich het diplomatieke verzamelen en commerciële vergaderingen voor honderden jaren geweest. Het kan tweede fiddle aan de kleine besprekingen en de formele besprekingen onder attendees gespeeld hebben maar geen partij kan door de nacht zonder grote â€oeF-o-d” duren. Voorts kan iedereen op een kwestie niet akkoord gaan maar meestal, is de appreciatie van het gediende voedsel unaniem. Één moet slechts â€oeDelicious!” of â€oeMouth-watering!” zeggen om positieve reactie te bevestigen.

Globaal Thais voedsel

Maar hoe ver dit interessante concept is toegepast? Thailand leidt de manier in deze richting. De Thais hebben lang ontdekt dat de vreemdelingen van hun voedsel zo veel houden zodat er ongeveer 5.500 Thaise restaurants rond de wereld zijn!

In 2003, voerde ambitieus geroepen â€oeGlobal Thai” van het overheidsplan het aantal Thaise restaurants rond de wereld op aan 8.000. Het werd toen gedebatteerd, dat dit niet alleen heerlijk kruidig Thais voedsel aan duizenden nieuwe tummies zou introduceren, het zou aanmoedigen ook meer toeristen om Thailand te bezoeken. Wat nog belangrijker is, niettemin niet zo direct aangezien zij konden hopen, helpen relaties met andere landen verdiepen.

Thailand, dat het onderscheid nooit als enig land in te koloniseren Zuidoost-Azië heeft, heeft lang van vreedzame coëxistentie met zijn buren van ASEAN en de rest van de wereld genoten. Met de succesvolle voedselcampagne, bevestigde het verder het internationale beroep van zijn cultuur opnieuw.

Barometer van cultureel begrip

Andere landen kunnen a great deal vanuit de Thaise ervaring leren, vooral die waarvan lokale cuisines don’t van de internationale bekendheid geniet zoals de laatstgenoemde. Om twijfels van ongelovigen te verminderen daar, hebben de diplomaten in Washington van tijd tot tijd erop gewezen dat de restaurants vaak de enige contacten zijn die de meeste Amerikanen met andere culturen hebben.

Het proeven van het voedsel van een duister of vijandig land kan namelijk nieuwe deuren openstellen naar cultureel begrip. Dit kan afgezaagd klinken maar het voedsel nog blijft de beste manier aan een man’s hart. Velen zullen het ermee eens zijn dat de beste tijd om over een gevoelige kwestie te spreken tijdens maaltijdtijd is. There’s iets over het delen van een gemeenschappelijke schotel (dat is als u tot zelfde opdracht gaf of minstens elk otherâ€s™voedsel proefte dat hoe dan ook) waarschijnlijk is die mensen maakt verschillen zelfs voor een tijdje negeren.

Om te illustreren, zal de patroons van het restaurant Helmand in Baltimore, Maryland in de V.S. waarschijnlijk minstens een voorbijgaande rente in nemen en misschien zelfs sympathie voor Afghanistan aangezien zij kloof zelf met Afghaans voedsel. Overigens, wordt het restaurant in werking gesteld door nr buiten een broer van Hamid Karzai, toen leider van de tussentijdse™overheid van Afghanistan†s. Ook, heeft de Partij van Korea’s Worker’s van het Noorden ook verscheidene restaurants in het buitenland, bedoeling misschien geopend om aan te tonen dat zijn cuisine een geen deel van â€oeaxis van evil” is. M. de beruchte toespraak™van Bush†s na herinner 9-11?

Filipijnse hautecuisine

haute cuisine â€oePinoy”? De cynici kunnen hun wenkbrauwen allen opheffen zij willen en waarom zeggen? Goed, zegt deze schrijver waarom niet? De Japanners deden het. De Thais ook. En let’s om niet de proverbial Fransen te vergeten. Vóór hen zijn het Spaans en de Italiaan die jammer genoeg een deel en pakket van bijna alle andere cuisines zijn geworden.

Het punt is, zou iedereen krijgen om hun tijd op de schijnwerper te hebben. Filipijnse cuisine heeft zo veel recht voor internationale stardom zoals anderen. It’s smakelijk als Thais, exotisch als Japanner en visueel-een beroep doet als de rest! Wat ontbreekt is savvy marketing en public relationscampagne. Een kleine hulp van het moeder country’s- toerismeprogramma zal ook benieuwd is doen.

Een vreemdeling kan niet zeker naar de huidige stand van zaken worden aangetrokken ons land binnen op dit ogenblik is, maar ons verrukkelijk voedsel kan aan te bieden iets beter absoluut hebben. Men kan een paar favorieten vermelden die zijn weg in internationale gehemelten konden vinden. There’s tangy â€oesinigang” (vissen of varkensvleesvlees dat in tamarinde-op smaak gebrachte bouillon wordt gekookt), smaakvolle â€oeadobo” (kip of varkensvleesvlees dat in sojasaus en azijn wordt gekookt) of kruidige â€oesisig” (gehakte varkensvleesoren sautéED met uien & knoflook). Ook, kies van een verscheidenheid van â€oekakanin” (zoete delicatessen die van rijst worden gemaakt) die zelfs de duurste Belgische chocoladecake aan schande kan zetten.

Het verkopen van het concept

Denk aan het als deel van het culturele programma van een buitenlandse zakenbeleid. Het voedsel zou niet alleen als iets moeten worden beschouwd om de gasten of de zuivere afleiding aan een anders sombere partij te voeden. Gebruik het aan zijn meest volledige potentieel. Creëer unieke aroma's, vertel interessante culturele nota's over het voedsel of maak aantrekkelijke lijstpresentaties.

Het doesn’tkwestie hoe u het doet: brochures, kokboeken of zelfs prestaties. Beroemde â€oeSinging kookt & is Waiters” een goed voorbeeld om het dineren ervaring op een hoger niveau te nemen. In wezen, leg het bezoek lonender aan het restaurant af dan enkel om een lege maag te vullen.

Raad aan de overheid: maak het in het buitenland voor Filipijnse restaurants om lokale ingrediënten en materialen in te voeren, en aan bron inlandse keukentalenten gemakkelijker. Moedig ook restauranteigenaars en ontluikende voedselondernemers door aansporingen van zachte leningen aan te verstrekken. De Thaise overheid dwingt reeds dergelijk beleid af, waarom can’t wij? De particuliere sector kan een actief deel ook nemen door opleidingscentra te vestigen die zich bij het lokale voedselonderzoek concentreren om weg voor een nieuw ras van duidelijk Filipijnse cuisine koks te banen.

Tot slot zou het onderwijssysteem in het leerplan van het universitaire Buitenlandse programma van de Dienst een gestandaardiseerde en uitvoerige culinaire appreciatiecursus moeten introduceren. Dit zal een lange manier in het indruppelen van de liefde voor lokale cuisine aan de meningen van toekomstige diplomaten en ambassadeurs gaan. Hopelijk, kunnen zij het in het bevorderen van de countryâ€s™beste activa in de internationale arena gebruiken.

â€oeEnough met zoete bespreking, ga zitten enkel en eat” kan goed volgende diplomatieke mantra zijn.