De kaastaart rondom de wereld

De kaastaart is rondom de wereld

Sommige desserts zijn zeer moeilijk zich te verzetten tegen en één van de populairste bronnen van verleiding is de kaastaart. Het is een voedselpunt dat grenzen en verschillende culturen heeft gekruist, die een deel van het menu over de hele wereld worden. Er zijn talrijke versies van recepten en verschillende, regionale tradities.

Korst en het vullen

Of de opslag kocht, is de eigengemaakte of restaurantvervoerprijs, de kaastaart een smaaksensatie. De korst wordt algemeen gemaakt van gebakje, koekje of de cracker-kruimel van Graham. Een spijsverteringskoekjesbasis is populair in het UK. Het klassieke vullen wordt gemaakt vanaf eieren, room en één of ander type van zacht vet dat normaal roomkaas is.

Aroma en bovenste laagje

Het is het soort kaas dat het dessert zijn distinctieve aroma en textuur geeft. Andere ingrediënten kunnen suiker of fruit omvatten. Er zijn verscheidene fruitbovenste laagjes die, met inbegrip van aardbeien, frambozen, ananas, bosbessen, kersen, bananen en zwart bos moeten worden gevonden. Sommige Aziatische verscheidenheden omvatten mango's, het dessert dat een bepaalde favoriet in Japan is, waar het in automaten wordt verkocht. De smaakstof van de chocolade of van de vanille kan ook worden toegevoegd om een extra rijkdom te geven.

Type van kaas

De keus van kaas hangt eerder van de culinaire tradities van het gebied af. Het meest typisch is roomkaas maar ricotta, het havarti, quark en twarog worden ook gebruikt in kaastaart. Amerikanen verkiezen roomkaas, gewoonlijk in de vorm van de roomkaas van Philadelphia te gebruiken. De de stijlkaastaart van New York, aangezien het kwam worden gekend, is rijk met veel room en eieren. Soms, wordt dit vergroot door citroen en kwark.

Kaas rondom de wereld

In Italië, zijn er twee belangrijke recepten. De oude gevormde Roman versie gebruikt honing en ricottakaas en in broden gevormd. Het moderne recept vraagt ook ricotta maar kan mascarpone gebruiken. Het uittreksel van de vanille en de gekonfijte vrucht worden soms toegevoegd. De Griekse versies gebruiken ook mascarpone of mizithra. De Franse recepten bevatten kaas Neufchatel en de textuur is ongebruikelijk licht. De Duitse verscheidenheden bevatten quark kaas, een zachte, witte kwark die in Baltische landen, Duitsland en Polen gemeenschappelijk is. De Nederlandse en Belgische versies zijn heerlijk op smaak gebracht met gesmolten chocolade.

Vegetariërs en vegans "cheese"cake

De combinatie zoete en tangy aroma's wordt bijna altijd gediend als dessert maar er zijn smakelijke versies, algemeen gebruikend schimmelkaas. De smakelijke verscheidenheid kan een aanzet zijn of gediend met salade. De vegetariërs en vegans kunnen van de verrukkingen van kaastaart nog genieten. De recepten van Vegan substitueren vaakst tofu voor de roomkaas en de vegan crackers van Graham of granola voor de korst. De variaties die met dit dessert moeten worden gevonden zijn bijna eindeloos.

Zo geen reden waarom u van één plak niet kunt vandaag genieten.